Schon zu dritten Mal nehmen wir an der Gewerbeausstellung teil. Im Jahr 2009 hatten wir in der Eishalle eine Fotowand und im 2004 dürften wir im Festzelt unsere Firma präsentieren.
Posted am 16. Juni 2014von Tanja Schnell
An der Gewerbeausstellung AGLAT 2014 durften wir vom 13. bis 15. Juni Interessenten und bestehende Kunden an unserem Stand begrüssen.
Die diesjährige Gewerbeausstellung mit rund 200 Ausstellern lockte bei schönem Wetter über 20'000 Besucher nach Laufen. Erstmals zeigten wir an der AGLAT nebst der Architektur auch unsere Geschäftsbereiche Engineering und Design. Interessierten erklärten wir den Produkteentwicklungszyklus von der Idee über den Prototyp bis zur Realisierung in der Serienfertigung. Vielen Besucher war nicht bekannt, dass die Schnell Architektur AG auch in der Gestaltung und Entwicklung von Produkten tätig ist.
Am Kreativarbeitsplatz konnten kleine und grosse Künstler am Computer den elektronischen Zeichenstift ausprobieren oder mit der Rendering Programm fotorealistische Bilder erstellen. Als weiteres Highlight wurde man an unserem Stand in die Kunst des Kaffeebrauens eingeweiht.
Aufgrund persönlichem Interesse und einem aktuellen Projekt mit einen Kaffeemaschinenhersteller haben wir unsere Kenntnisse im Bereich des Kaffeezubereitung geschult und vertieft. Mit grosser Leidenschaft zauberten wir aus unserem "Kaffee-Extraktions-Labor" die begehrte Flüssigkeit und durften unsere Besucher mit vorzüglichen Espresso und Cappuccino beglücken.
Als ausgebildete Barista ist es eine Leichtigkeit, aus der Siebträgermaschine Dalla Corte Mini einen perfekten Espresso zu entlocken. Hier nochmals eine Zusammenfassung der wichtigsten Parameter vom Extraktionsprozess:
Nicht umsonst gilt das Handwerk des Barista als regelrechte Kunst. Um einen exzellenten Espresso herzustellen, werden nicht nur hochwertige, optimal geröstete Kaffeebohnen benötigt, es gilt auch, eine Reihe von Richtlinien bei der Zubereitung zu berücksichtigen. Im Inneren einer traditionellen Kaffeemaschine finden sich zwei Wasserkreisläufe: der erste für Frischwasser; der zweite erhitzt den Wärmetauscher und liefert Dampf und heisses Wasser. Klassischer Espresso wird aus ca. 8 g fein gemahlenem Kaffee gemacht, als optimal gelten 25 ml Flüssigkeit, wobei das heiße Wasser mit einem Druck von 9 bar durch das gemahlene Kaffeepulver gepresst wird. Diese Zubereitungsart ergibt einen konzentrierten Kaffee, auf dem sich eine haselnussfarbene, dichte, feinmelierte "Crema" bildet. Der Espresso darf nie bitter oder verbrannt schmecken. Serviert wird er in einer kleinen konischen Tasse aus dickem Porzellan, wo sich sein Geschmack am besten entfaltet